Proces vymrazování ananasu pomocí sušičky mraženého ovoce

Lyofilizované plátky ananasu jsou plátky čerstvého ananasového ovoce a poté se připraví vakuovým lyofilizováním v mrazničce potravin. Dovolte mi, abych vás seznámil s kroky výroby ananasových lyofilizovaných tablet:

1. Čerstvý ananas loupaný a nakrájený na plátky o tloušťce asi 2 cm (list, pruh);

   
   

2. Nakrájené plátky ananasu umístěte naplocho na zásobník materiálu v mrazničce;

   
   

3. 3. Vložte zásobník na materiál do sušicí komory sušárny na potraviny, otevřete zařízení a lyofilizujte;

4. Počkejte na ukončení lyofilizačního procesu, vyjměte zmrazené sušené plátky ananasu a obal uzavřete.