Scientz asistující při detekci zbytků pesticidů v potravinách rostlinného původu

Scientzpomoc při detekci reziduí pesticidů v potravinách rostlinného původu

Potrava rostlinného původu poskytuje lidskému tělu energii a živiny potřebné pro tělo a je nepostradatelným základním živým produktem. V posledních letech se v mé zemi často vyskytovaly problémy s bezpečností potravin, mezi nimiž je obzvláště významný problém reziduí pesticidů, který přitahuje širokou pozornost ze všech oblastí života. Mnoho pesticidů se v přirozených podmínkách obtížně rychle rozkládá kvůli jejich stabilní chemické struktuře. Dlouhodobá konzumace reziduí pesticidů způsobí velké škody na lidském těle a ohrozí život a zdraví. Detekce reziduí pesticidů v potravinách rostlinného původu je z hlediska bezpečnosti potravin nevyhnutelným problémem. Je nutné zajistit, aby rezidua pesticidů v potravinách rostlinného původu splňovala národní bezpečnostní normy.

V současnosti běžně používané metody pro detekci reziduí pesticidů v potravinách rostlinného původu zahrnují chromatografii, inhibici enzymů, Ramanův rozptyl se zesíleným povrchem a molekulární imprinting. Mezi nimi, díky svému ranému vývoji, byla technologie chromatografické detekce velmi vyspělá a dokonalá, včetně plynové chromatografie, kapalinové chromatografie, LC-MS, GC-MS a dalších technologií, které splňují potřeby detekce většiny reziduí pesticidů. Nejnovější národní detekce reziduí pesticidů v potravinách rostlinného původu využívá jako metodu detekce kapalnou fázovou hmotnostní spektrometrii.

Nová národní norma pro rezidua pesticidů GB23200

Detekce vzorků potravin pocházejících z rostlin vyžaduje vysoce citlivou analýzu a detekční metody a zvláště důležité je, jak vzorky účinně předběžně upravit. Dobrý proces předúpravy může nejen ušetřit čas a úsilí, ale co je důležitější, může zlepšit účinnost následné extrakce vzorku a zlepšit přesnost a konzistenci výsledků analýzy a detekce.

Pro různé materiály se používají různé způsoby zpracování:

1. Jedlé houby, tropické a subtropické ovoce, vodní zelenina, stonková zelenina, luštěniny, peckoviny, tropické a subtropické ovoce, melouny a zelenina jsou předem upraveny tak, že se vzorky nejprve nasekají a poté homogenizují. Poznámka: Sušená zelenina, ovoce a jedlé houby se melou a drtí

2. Poté, co jsou obiloviny rozemlety a rozmělněny, jsou všechny zpracovány přes standardní síto o velikosti ok 425 μm.

3. Mletí a drcení oleje, čaje, ořechů a koření (koření).

4. Rostlinné oleje se rovnoměrně promíchají a zpracují. Zpracované vzorky jsou podrobeny následné extrakci a centrifugaci a po filtraci je provedena detekce naložení vzorku.