Jaký je rozdíl mezi homogenizátorem a mixérem?

Homogenizátory a mixéry jsou dvě běžná průmyslová strojní zařízení, která jsou široce používána v průmyslových odvětvích, jako je potravinářský, farmaceutický a chemický průmysl. Jejich největší rozdíl spočívá v různých rychlostech otáčení. Homogenizátory, jako stroje pro přesné zpracování, se obecně používají ve spojení s mixéry, emulgátory a dalším zařízením. Homogenizátor drtí hlavně velké molekulární částice uvnitř materiálu, aby se zmenšily, což z něj činí stabilní disperzní systém. Mixér se používá hlavně pro rovnoměrné míchání materiálů, podporující rozpouštění, absorpci plynů a posílení výměny tepla, které se běžně používají při zpracování potravin.

1. Princip a účel práce
Homogenizátor: Homogenizátor je přesný obráběcí stroj, který se používá hlavně k rozkladu velkých molekulárních částic v materiálech, čímž je zmenšuje a stává se stabilním disperzním systémem. Pracovním principem homogenizátoru je dosáhnout přesného přizpůsobení mezi rotorem a statorem, což umožňuje rotoru rotovat vysokou rychlostí a hladce, vytvářet vysokofrekvenční a silné tangenciální a úhlové rychlosti, aby se rozložily velké molekulární částice v materiálu. . Hlavním účelem homogenizátoru je klasifikovat velikost částic materiálů pro dosažení jednotné velikosti částic.

Míchačka: Míchačka se používá hlavně pro rovnoměrné míchání materiálů, podporující rozpouštění, absorpci plynů a posílení výměny tepla. Pracovním principem mixéru je míchat a míchat různé suroviny rotací míchacích lopatek, čímž se z nich stává směs nebo stroj s vhodnou viskozitou. Rozsah použití mixérů je velmi široký, využijí ho téměř všechny potravinářské stroje.

2. Rychlost a efektivita
Homogenizátor: Jako stroj pro přesné obrábění se homogenizátory obecně používají ve spojení s mixéry, emulgátory a dalším zařízením. Má velmi vysokou rychlost otáčení a může účinně drtit velké molekulární částice, ale výtěžek je relativně nízký. Výhodou je, že efekt míchání je dobrý a výběr vhodné emulgační hlavy může být vhodný pro různé pracovní podmínky, se širokou škálou aplikací, vhodný pro různá průmyslová odvětví; Nevýhodou je nízká výtěžnost a špatný mísící účinek pro materiály s tvrdými částicemi a materiály s vysokou viskozitou.

Míchačka: Rychlost mixéru je poměrně pomalá a používá se především pro jednoduché míchání, jako je jednoduché míchání bez nutnosti zušlechťování částic samotného materiálu. Výhodou je nejtradičnější způsob míchání, který má vysokou výtěžnost a je široce používán; Nevýhodou je, že nemá na materiál střihový a zušlechťovací účinek a lze jej použít pouze pro jednoduché míchání.

3. Oblast použití
Homogenizátor: Homogenizátory se používají především v potravinářském nebo chemickém průmyslu, jako jsou mléčné výrobky, nápoje, kosmetika, léčiva atd. V potravinářském průmyslu se používají homogenizátory pro tkáňovou disperzi v oblasti biotechnologií, přípravu vzorků ve farmaceutické oblasti, enzymy ošetření v potravinářském průmyslu, zjišťování reziduí pesticidů v potravinách a zjišťování reziduí veterinárních léčiv.

Míchačky: Míchačky mají širokou škálu aplikací, které pokrývají téměř všechna průmyslová odvětví. Při zpracování potravin se mixér používá k výrobě chleba, koláčů, sušenek, čokolády, sójového mléka, džusu a dalších potravin. Ve farmaceutickém průmyslu se míchačky používají pro přípravu léčiv a následné výrobní procesy. V chemickém průmyslu se míchačky používají k výrobě produktů, jako jsou nátěry, pryskyřice, barviva, pryž a barvy.